Cómo limpiar las copas de vino correctamente

Los maestros sumilleres y los amantes del vino están de acuerdo en que el vino puede tener un sabor diferente según el tipo de copa que utilice. Tanto si utilizamos una copa estrecha con tallo para champán, una copa grande para vino tinto o una de las modernas copas de vino sin tallo, todas deben de estar limpias y relucientes. Telemedical te enseña a limpiar copas de vino correctamente para eliminar las manchas y disfrutar del vino en su máxima expresión.

Con qué frecuencia debemos limpiar las copas de vino

Las copas de vino deben lavarse después de cada uso. Lo Ideal, es cambiar la copa cada vez que cambiemos de vino o añada. Las copas deben lavarse por lo menos una vez al año, incluso si se almacenan en un armario cerrado, para eliminar el polvo y las bacterias que podrían haber proliferado en el cristal. Las copas de vino también deben lavarse antes de colocarlas en el estante. al desempaquetarlas después de una mudanza.

Antes de empezar:

Para proteger sus copas de vino de detergentes agresivos y que no se rayen, se recomienda lavarlas a mano. Si elige usar un lavavajillas, cargue siempre las copas con suficiente espacio entre ellas en el estante superior. No se deben tocar. Si son demasiado altas para el estante superior, intente ajustarlo o use el estante inferior, pero no permita que las copas toquen los platos o los cubiertos. Use el ciclo de secado suave, sin calor. Retire las copas mientras aún están húmedas y séquelas a mano con una toalla sin pelusa.

Sáltate la espuma

Cuando lave copas de vino recién usadas, llene el fregadero con agua tibia y solo una o dos gotas de líquido para lavar platos. No necesitas mucho jabón para lavar el cristal. Cubra la parte inferior del fregadero con una alfombra de goma o un paño de cocina para ayudar a amortiguar cualquier golpe que se puedan dar.

Consejo

Nunca use una esponja abrasiva para fregarlas  o limpiadores muy agresivos en las copas de vino. Los rayones que se produzcan nunca podrán eliminarse.

Lavar suavemente

Use un estropajo de nailon para lavar la copa. Concéntrese en el borde y el interior del recipiente. Para una copa con tallo delicado, sostenga la copa firmemente por el cáliz con una mano y lávela con la otra.

Use agua a  la temperatura correcta para enjuagar

Siempre use agua tibia para enjuagar, nunca agua fría o caliente. El agua de enjuague debe tener la misma temperatura que el agua de lavado para evitar grietas en el vidrio debido a cambios extremos de temperatura.

Secado sin pelusa

Use un paño sin pelusa, como una toallita de microfibra, para secar las gafas. Nuevamente, sostenga el vaso firmemente con una mano y use la toalla para secar el cáliz, el pie y la base de la copa.

Cómo quitar la opacidad y las manchas de vino tinto en la copa

Si dejó las copas reposando toda la noche con un poco de vino, es posible que tenga manchas de vino tinto difíciles de quitar.

Caliente un poco de vinagre blanco destilado

Llena un recipiente apto para microondas hasta la mitad con agua y caliéntalo en el microondas hasta que hierva. O caliente una cacerola de agua en el fogón hasta que hierva a fuego lento. Coloque una botella de vinagre blanco destilado en el agua y déjela reposar durante unos cinco o 10 minutos para que se caliente.

Deja las copas de vino en vinagre tibio

Vierta el vinagre tibio en los cálices de las copas o llene un recipiente de plástico con el vinagre y sumérjalas. Deje las copas en remojo durante una hora.

Frote y lave las copas de vino

Después de remojar, use un cepillo para copas de vino o un tenedor o una brocheta de bambú envuelta en un paño de cocina de microfibra para fregar el fondo del recipiente de la copa. Luego lave, enjuague y seque las copas como de costumbre.

Si la mancha persiste, llene la copa de vino hasta la mitad con vinagre tibio y agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio. ¡Habrá burbujeo! La reacción química entre el vinagre y el bicarbonato de sodio ayudará a deshacer la mancha de vino. Cuando deje de burbujear, frote el vaso suavemente con el cepillo y luego lávelo como de costumbre.

Consejos para mantener las copas de vino limpias por más tiempo         

  • Siempre lave las copas a mano lo más rápido posible después de usarlas.
  • Use menos detergente para limpiarlas.
  • Utilice siempre agua tibia para lavar y enjuagar.
  • Haga un remojo de vinagre blanco destilado tibio al menos una vez al año.

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